Тәтті, шайналатын кептірілген қызанақ , маймен араласқан күгделікті асқа

қолдануға болатын макарон түрі. Тай райханы тағамға ерекше дәм беріп,

жүгеріні итальян райханымен алмастыруға болады.

Толығырақ: теңіз тұзы, Пенне макарон өнімдері, мұздатылған жүгері, тәтті

жүгері, сары май, апельсин қабығы , Фресно CHILES, Pecorino, Романо

ірімшік, қызанақ, райхан.

теңіз тұзы

• 12 Бүкіл-астық Пенне

• 2-1 / 2 кесе (12 унция.), Жаңа піскен немесе мұздатылған жүгері дәндері

• 3 унция. (6 TBS.) Бірнеше кесектерге кесілген тұздалмаған сары майғ,

• 1 TBS. (1 үлкен апельсин бастап) мүмкіндігінше органикалық ұсақ үгітілген

сарғыш дәмі,

• 1 Фресно немесе басқа шағын тұщы қызыл Чили, туралған

• 1 унция. (1 тостаған) ұсақ ұнтақталған Ірімшік;

• 1/4 тостаған кептірілген қызанақ, құрғату және туралған

• 1/2 тостаған райхан жапырақтары (1/2 унция.)

Кәстрөлге тұз су құйып , қайнатыңыз. Макарон өнімдерін салып, үстінен

жүгеріні салып 1 минут пісіріңіз. Сол уақытта басқа кәстрөлге орташа отта

майды ерітіңіз. 6-8 минут май қызғанша күтіңіз, апельсин қабықтары мен

чилиді қосыңыз, 30 секунд куырып, артынша ыдысқа саламыз. Макаронды

алып , 1/4 макарон су кубогына, май қоспасын, ірімшік, және кептірілген

қызанақ қосып араластырыңыз. Тұздықты қажетінше босатыңыз. Сәл су

қосып араластырыңыз. 2 минут пісіріңіз. Дәміне қарай тұз, бұрыш қосыңыз.

Райхан сеуіп , ірімшік қосып , үстелге бірден ұсыныңыз.